1、物種起源:古老物種 天生天養(yǎng)
很多人對牦牛還很陌生。
幾百萬年前,青藏高原處在冰期,那時有很多古老的物種。幾百萬年后,滄海桑田世事變遷,牦牛卻依然奔跑在草原之上。
牦牛是青藏高原上僅存的冰期動物,是較純未雜交的源物種,在青藏高原的極端環(huán)境之下,經(jīng)歷了數(shù)百萬年的自然選擇,優(yōu)勝劣汰,牦牛仍保留了祖先在基因構(gòu)成上的完整性和獨特優(yōu)勢,擁有超強的免疫力、抗寒性、抗缺氧和抗紫外線的能力。
您現(xiàn)在喝到的牦牛奶,依然是幾百萬年前地球饋贈的自然口味。
2、生長環(huán)境:極凈高原 自由放牧
紅原大草原天賜的純凈有機生態(tài),源物種牦牛延續(xù)上百萬年的強大基因,廣袤草場豐富的野生植物資源,原生態(tài)的自然放養(yǎng)、自然哺育方式等共同造就了大自然賜予的、不可多得的營養(yǎng)乳品。
紅原平均海拔在3500米以上,天然草場面積約1100萬畝。遼闊的草原蘊育了豐富的野生植物資源,包含冬蟲夏草、雪蓮花、紅景天、川貝母等850余種野生藥用植物,與牦牛共生在這片草原。牦牛以野生放養(yǎng)的方式,自由覓食,自然生長。
在紅原,每頭牦牛至少擁有25畝天然草場,這既防止了因牦牛承載過多導致天然草場不可逆性退化,保障了高原草場的可持續(xù)發(fā)展和生物多樣性,同時也保障了牦牛擁有足夠的天然膳食來源,無需人工飼料喂養(yǎng)。
3、珍貴稀少:產(chǎn)期短 產(chǎn)量低
和其他奶品不同,牦牛的供奶期僅有150-180天,日均供奶量僅為1.5公斤,年供奶量僅為普通奶牛的1/33,加上紅原地處高原區(qū)交通不便,每一份牦牛奶都十分珍貴。
4、加工工藝:絕不添加,高原科技
從天然采奶要經(jīng)歷三次檢查后才能進入工廠加工,牦牛奶整個加工過程不進行任何添加,加工是為了去除在外界接觸的污染物及其他雜質(zhì)讓牦牛奶更加純凈。
鮮奶采集運輸
天然采奶—2小時內(nèi)送到移動采奶平臺—現(xiàn)場檢驗合格—制冷降溫到4°C—奶槽車二次檢驗—輸送至奶槽車—運至工廠—第三次檢驗合格允許進入工廠。
高原定制生產(chǎn)體系
紅原牦牛乳業(yè)全線引進國外乳制品生產(chǎn)體系,由美國農(nóng)業(yè)巨頭Land O'Lakes公司、瑞典利樂公司協(xié)助,從選址建廠、設備建造到加工生產(chǎn)線,為高原量身打造,建成了一座建立在3500米海拔上的現(xiàn)代化工廠。
移動奶站保鮮品質(zhì)
紅原牦牛乳業(yè)配備了集冷卻、檢測、過濾、儲存為一體的中心奶站和移動奶站,集自動消毒、恒溫為一體的奶槽車,并修建了數(shù)百公里奶源公路。先進的奶源體系保障了鮮奶能在24小時內(nèi)進行加工處理。
天然GMP車間 天然殺菌
紅原托牛乳業(yè)工廠建立在海拔3500米的高原,其獨特的地理環(huán)境造就了天然的GMP車間。這里氣候高寒、晝夜溫差大、紫外線強、空氣干燥、氧氣相對稀薄,使得細菌、微生物難以生存,有效避免了生產(chǎn)環(huán)境的細菌污染以及產(chǎn)品的二次污染。
5、紅原振興:60余年砥礪前行
紅原雖然擁有原始純凈的草原環(huán)境,但其地貌是山原向丘狀高原過渡的典型特征,牧民的交通、生活都非常不便。
歷時多年,在政府的大力支持下,紅原縱橫交錯的奶源路已達3000多公里,只為保證牦牛奶的高品質(zhì);采用新東專利技術的移動奶站,集冷卻、檢測、過濾、儲存為一體,在野外就能實現(xiàn)對剛擠出的牦牛奶迅速降溫,保證牦牛奶的新鮮度。
通過公路的修建和移動奶站設立,讓收奶深入草原深處,貼近牧民牦牛放養(yǎng)點,確保牧民在擠奶后2小時內(nèi)把牦牛奶交到采奶平臺。通過建立穩(wěn)固的收奶體系,既保證了奶源的安全和新鮮,同時也改善牧民們的生活。
1956年至今60余年的紅原牦牛產(chǎn)業(yè)建設,牦牛奶從來都不是單純的產(chǎn)品,也是本地幾萬名牧民生活的希望,每一滴牦牛奶,都是一份帶著愛的善意。
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新東移動奶站,讓紅原牦牛奶更鮮更安全
作者:新鄉(xiāng)市新東機械發(fā)布時間:2023-07-31所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
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