奶牛正常體溫為38.5~39.3℃，奶牛生產(chǎn)較適宜的溫度為10-20℃。在這種溫度范圍內(nèi)，奶牛的產(chǎn)乳量較高，飼料利用率也較高。當奶牛受到超過本身體溫調(diào)節(jié)能力的過度高溫刺激時，可導致奶牛的新陳代謝發(fā)生紊亂、生產(chǎn)性能下降、免疫力減弱、乳成分改變等變化。當氣溫超過25℃時，奶牛出現(xiàn)采食量、生產(chǎn)繁殖性能和免疫力降低等熱應激反應，給奶牛生產(chǎn)造成嚴重危害，影響牧場經(jīng)濟效益。

奶牛熱應激的典型癥狀表現(xiàn)為呼吸頻率增加、站立牛只增多、采食量下降、產(chǎn)奶量及乳成分降低，具體危害如下:

(一)降低采食量。環(huán)境溫度從25℃升到27℃時，奶牛采食量降低;當溫度升到30℃，奶牛采食量急劇降低;當環(huán)境溫度達到40℃時，奶牛采食量僅為適溫時采食量的20%-40%。

(二)產(chǎn)奶量減少。奶牛產(chǎn)奶的適宜溫度為5~10℃，當環(huán)境溫度超過20℃時，奶牛產(chǎn)奶量有所下降。當氣溫升到30℃時產(chǎn)奶量大幅度下降，超過35℃產(chǎn)奶量急劇下降。

(三)乳房炎發(fā)病率增加。熱應激會造成奶牛干物質采食量下降，免疫力下降，而溫濕環(huán)境會使細菌大量滋生，奶牛因熱應激躺臥在潮濕的地方，導致牛體衛(wèi)生差、體細胞升高、乳房炎發(fā)病率升高。

(四)瘤胃酸中毒增加。熱應激會導致奶牛呼吸頻率增加，流口水，會流失大量唾液。唾液中含有大量的小蘇打和磷酸鹽，它們作為緩沖物質能夠中和胃酸，所以大量唾液的流失易造成奶牛瘤胃酸中毒，進而降低奶牛的生產(chǎn)性能。

(五)繁殖力降低。熱應激可使母牛發(fā)情時間縮短，發(fā)情周期延長，發(fā)情表現(xiàn)不明顯，影響適時配種，配種后受胎率降低。當溫濕指數(shù)(THI)由68升至78時，奶牛的受胎率從66%降至35%。體表環(huán)境氣溫從33.5℃上升到41.7℃，受胎率從61.5%下降到13%。并且受胎后早期胚胎死亡率增加，妊娠率降低，分娩母牛所產(chǎn)犢牛體重較輕，容易發(fā)生流產(chǎn)。

(一)科學建設牛舍。牛舍建造應東西走向，南北設通風窗，選擇隔熱性能好的材料。有條件的可安裝電風扇，高溫天氣時將通風窗和電風扇同時打開，以降低牛舍內(nèi)的溫度與濕度。

(二)構建遮陽結構。由于奶牛舍屋面是非透光的，一般是在奶牛舍屋頂布置外遮陽網(wǎng)，當太陽輻射到達棚外的遮陽網(wǎng)上時，被遮陽網(wǎng)吸收或反射，減弱了對棚內(nèi)造成的增溫作用，頂棚以隔熱性好、反射性強的材料為宜。

(三)風扇與噴霧結合降溫。在牛舍內(nèi)安裝噴霧系統(tǒng)，同時安裝風機，這樣可以加快牛舍內(nèi)空氣流動的速度，從而達到降溫的目的，具有一定飼養(yǎng)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場的牛舍可安裝屋頂噴淋系統(tǒng)，以保持舍頂濕潤而沒有水流下為經(jīng)濟實用，通過牛舍屋頂降溫，不僅可降低牛舍內(nèi)的溫度，也能避免濕度增加，這樣較舍內(nèi)噴淋效果好。當溫度達到35℃以上時，中午可用涼水沖刷牛體。

擠奶廳的待擠(廳)區(qū)又是奶牛密度較大的地方，牛均面積僅為1.5-1.8m2。如此頻繁的牛流以及如此密集的牛群，使得擠奶廳的溫度、濕度都遠遠高于普通牛舍，環(huán)境控制的難度也會大于其他牛舍。因此，在炎熱的夏季，通風、降溫，都必須有針對性地采取一些環(huán)境控制措施，待擠(廳)區(qū)要有通風、排濕、降溫、噴淋設備等。尤其是濕熱天氣狀況下，我們要特別注意待擠區(qū)的通風。一般情況下，夏季待擠(廳)區(qū)需要采用風機進行輔助通風，還要安裝一些噴淋降溫設施。

(四)日常飲水要充足。夏季奶牛水槽不能斷水，較好讓奶牛飲用10℃的溫水，并保證飲水清潔、新鮮，同時可適量加入一些鹽。如果飼喂日糧太干，可加入一定量的水，以提高采食量。

(五)日糧配比要合理。一方面，要多喂一些優(yōu)質牧草、胡蘿卜等青綠多汁飼料，并適量飼用一些糠糟之類，以利于奶牛防暑降溫。另一方面，在奶牛配合飼料中增加豆餅、玉米的用量，使蛋白質含量提高到4%。夏季飼喂奶牛應盡量避開中午悶熱時飼喂，應充分利用早晨4時～6時和晚9時以后溫度較低的特點，在這段時間飼喂。隨溫度的上升，適當增加飼喂次數(shù)，做到少喂勤添，防止飼料長時間堆積發(fā)酵變質，保證奶牛采食飼料的質量。

(六)其它管理措施。優(yōu)化牛群管理，控制群體密度，牛舍每棚飼養(yǎng)頭數(shù)控制在頸枷數(shù)量35%，待擠區(qū)待擠奶?？刂圃诜菓て陂g60%;增加飼喂次數(shù)，每天2-3次，改為4次，保持飼料新鮮，促進奶牛食欲;調(diào)整飼喂時間，高溫季節(jié)氣溫較低在夜晚和清晨，奶牛采食量占全天采食量75-80%，而高溫時間內(nèi)只采食全天的20-25%，故逐漸提早第一次飼喂時間，延后第三次飼喂時間，并延長每次采食時間，提高采食量;縮短清槽，刷槽間隔，1-2天清槽刷槽一次，保證飼料新鮮，食槽干凈衛(wèi)生，刺激食欲，提高采食量。調(diào)整配種時間和產(chǎn)犢季節(jié)，避開夏季高溫季節(jié)配種和產(chǎn)犢。

來源：呼倫貝爾市農(nóng)牧局