奶山羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)奶業(yè)的重要組成部分。為了促進(jìn)我國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效及轉(zhuǎn)型升級(jí)，在近日舉辦的中奶協(xié)“兩會(huì)一展”期間，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)奶山羊?qū)I(yè)委員會(huì)承辦的“奶山羊飼料資源開發(fā)與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)論壇”在重慶成功舉辦。

多位國(guó)內(nèi)知名專家、學(xué)者和企業(yè)家圍繞奶山羊的健康養(yǎng)殖、非常規(guī)飼料開發(fā)等主題作專題報(bào)告，提高奶山羊生產(chǎn)技術(shù)水平，推動(dòng)我國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王寶印應(yīng)邀出席，在《一二三產(chǎn)融合推動(dòng)奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的專題報(bào)告中，洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并就當(dāng)前奶山羊養(yǎng)殖中存在的問題給出了建議。

王寶印表示，中國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，在產(chǎn)業(yè)模式、工藝裝備水平、生產(chǎn)能力上，均已達(dá)到國(guó)際一流水平。他分析了奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：

一、奶山羊已成為種養(yǎng)殖立體生態(tài)循環(huán)鏈的重要鏈條之一。

奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遵循生態(tài)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、產(chǎn)品鏈、受益鏈、健康鏈，打造立體生態(tài)循環(huán)、健康可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新模式，成為鄉(xiāng)村振興的好產(chǎn)業(yè)。

二、中國(guó)消費(fèi)引領(lǐng)著世界奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三年疫情，讓國(guó)人體會(huì)到了羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)勢(shì)，羊奶自身小分子、易吸收，吸收率接近母乳，含天然A2蛋白等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，贏得越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。羊奶產(chǎn)品市場(chǎng)份額每年以30%以上的速度高速增長(zhǎng)，成為消費(fèi)品增長(zhǎng)率較高、速度較快的品類之一。

三、牛轉(zhuǎn)羊消費(fèi)潮流到來。

奶山羊產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，引起國(guó)際國(guó)內(nèi)頭部企業(yè)的關(guān)注、入局，迎來牛轉(zhuǎn)羊的消費(fèi)潮流。未來羊奶將占據(jù)嬰幼兒配方奶粉50%的市場(chǎng)份額。

我國(guó)已將糧食安全上升到國(guó)家安全戰(zhàn)略高度，但養(yǎng)殖業(yè)依然存在著產(chǎn)業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)，具體表現(xiàn)在：1、用進(jìn)口飼草養(yǎng)中國(guó)牛羊，飼草飼料價(jià)格高、供應(yīng)鏈保證存在不確定性；2、飼養(yǎng)成本高，養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)像過山車一樣；3、進(jìn)口奶粉對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)形成沖擊……

對(duì)此，王寶印也針對(duì)性地提出了建議：

1、研究開發(fā)高產(chǎn)節(jié)糧型飼草，建立飼草飼料生產(chǎn)、供應(yīng)體系；2、保證鮮奶收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定，確保用生鮮乳生產(chǎn)液奶、酸奶、嬰幼兒配方奶粉；3.進(jìn)口奶粉作為乳制品的補(bǔ)充，用于食品加工的原料。

他強(qiáng)調(diào)，不斷創(chuàng)新適合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式，積極建立產(chǎn)業(yè)安全體系，建立公平合理的一二三產(chǎn)利益分配體系，是產(chǎn)業(yè)安全健康持續(xù)發(fā)展的核心。

沒有一產(chǎn)的安全，乳品安全就無從談起。一二三產(chǎn)融合發(fā)展是高質(zhì)量發(fā)展的根基，高質(zhì)量的發(fā)展離不開高品質(zhì)的產(chǎn)品。要堅(jiān)持自建自控奶源，確保源頭質(zhì)量安全，要確保證生鮮乳生產(chǎn)，采用低溫濕法工藝，保持羊奶活性，打造中國(guó)高品質(zhì)的羊奶產(chǎn)品，提高奶山羊產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

來源：新乳業(yè)