在美國和全球的某些地區(qū)，堆肥發(fā)酵床式牛舍已相當(dāng)流行。其中，該牛舍深受歡迎的原因有很多，包括降低建筑成本、便于中長期糞肥儲(chǔ)存和改善奶牛的舒適度。
若管理得當(dāng)，飼養(yǎng)在堆肥發(fā)酵床式牛舍的奶牛能保持干凈、干燥和健康。然而，若管理不當(dāng)，奶?？赡軙?huì)出現(xiàn)不同尋常的狀況和行為。以下是我的一些專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，希望能幫助讀者評估和改善堆肥發(fā)酵床的維護(hù)管理。
區(qū)別正常和異常
評估堆肥發(fā)酵床的時(shí)間較好選在在上午10-12點(diǎn)，為什么呢？因?yàn)椋ǔＧ闆r下，該時(shí)間段是奶牛躺臥反芻的時(shí)間。無論是美國的散欄式牛舍，還是愛爾蘭的放牧管理，或者阿根廷的混合管理系統(tǒng)，奶牛都呈現(xiàn)了類似的行為模式。此外，非州的水牛在該時(shí)間段也有類似的情況。
了解這種行為對于區(qū)分何謂正常很重要。當(dāng)奶牛適應(yīng)了該飼養(yǎng)系統(tǒng)，大多數(shù)奶牛會(huì)在每天的該時(shí)間段隨機(jī)躺臥。在堆肥發(fā)酵床牛舍中，這是正常的現(xiàn)象。
另一方面，當(dāng)你巡舍時(shí)，可以估算下奶牛站立的比例，觀察下是否害怕走進(jìn)或穿過臥床墊料，是否站在飼喂槽處不采食或者躺臥模式不正常，例如奶牛只躺在新添加的墊料上，尤其是在上述提到的時(shí)間段內(nèi)。此外，發(fā)現(xiàn)奶牛又臟又濕也是不正?，F(xiàn)象。
若你發(fā)現(xiàn)了以上任何一種異常行為，那意味著可能有管理問題。不管怎樣，了解這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，因?yàn)榭梢砸庾R到自己存在的問題。然后你就需要采取行動(dòng)，解決問題。
疏松透氣是關(guān)鍵
當(dāng)觀察到異常行為時(shí)，墊料的管理不當(dāng)通常是誘因。墊料維護(hù)不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)不同的跡象，包括墊料過濕、明顯的拖拉機(jī)壓痕和墊料堆積成堆等等。所有這些跡象都表明，墊料沒有得到充分的疏松透氣。
在堆肥發(fā)酵床管理方面，至少有三個(gè)關(guān)鍵操作：疏松透氣頻次、程度和均勻。
為什么疏松透氣這么重要？
簡單的說，透氣有助于提高墊料的溫度，降低其濕度?？纤髮W(xué)的研究表明，墊料的溫
度和濕度之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。也就是說，墊料的溫度越高，越干燥。
為了強(qiáng)調(diào)透氣對堆肥發(fā)酵床的重要性，就得想下壓實(shí)為什么對青貯飼料如此重要的原因。壓實(shí)不良會(huì)導(dǎo)致空氣無法排凈，導(dǎo)致青貯有氧發(fā)酵產(chǎn)熱。簡而言之，更多的空氣會(huì)提高溫度。
目前為止，疏松透氣的頻次可能是影響堆肥發(fā)酵墊料維護(hù)的較重要的因素?？纤髮W(xué)的研究也表明，疏松頻次增加，可以提高墊料溫度。
不管我們喜歡與否，為了確保發(fā)酵墊料具有較高溫度和較低濕度，每天至少疏松透氣一次。在冬天，每天可能需要疏松透氣2-3次。為了取得良好的管理效果，經(jīng)常疏松是必要的。
透氣程度適當(dāng)是指疏松時(shí)不要將泥土混入，尤其是在新牛舍或經(jīng)常移除墊料的牛舍，墊料厚度較薄，疏松旋耕機(jī)或耕耙機(jī)需要在土面上層進(jìn)行工作。記住，墊料層也可作為保溫層，阻隔地面低溫。
較后，透氣均勻確保墊料質(zhì)地均勻。通過這種方式，奶牛將不會(huì)猶豫進(jìn)入墊料區(qū)域，也不會(huì)特意選擇躺臥區(qū)域。為了確保透氣均勻，建議在奶牛離開牛舍擠奶時(shí)，再進(jìn)行墊料疏松工作。
墊料來源
很多人會(huì)問，應(yīng)該采用什么樣的墊料？在阿巴拉契亞地區(qū)，較常見的是刨花和鋸屑。從這兩個(gè)方面來看，刨花是較好的選擇。因?yàn)槠漕w粒度較大，能保障墊料的透氣性。話雖如此，采用鋸屑的墊料也能管理良好。在這種情況下，面臨的挑戰(zhàn)是，如何通過增加疏松頻次來避免墊料的過度壓實(shí)。
在某些牧場，還會(huì)采用牧草秸稈。該選擇面臨的挑戰(zhàn)是，如何平衡顆粒大小和混合程度。長顆粒有助于透氣，但會(huì)影響混合效果，尤其是采用耕耙機(jī)，其可能無法充分混合秸稈。
若管理適當(dāng)，堆肥發(fā)酵床是非常適合飼養(yǎng)奶牛的一種牛舍。但為了保障該系統(tǒng)的成功，你需要理解奶牛的行為。
奶牛的行為告訴了你什么信息呢？若你意識到了奶牛的異常行為，那么就需要更改管理方式。
如果是這種情況，可能需要移除舊墊料，并添加至少6英寸（約15cm）的新墊料。然后，按照疏松頻次、程度和均勻標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維護(hù)管理。