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生豆腐渣能喂肉牛嗎?

作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2020-08-04所屬欄目:畜牧百科返回列表

在所有的糟渣資源中,豆渣算是營養(yǎng)價值較好的糟渣之一,其蛋白品質好,消化吸收率高,折干的粗蛋白含量達到24%左右,粗纖維含量6%左右,富含氨基酸,特別是賴氨酸含量豐富,但也有以下缺點:
缺點一:含有抗營養(yǎng)因子
如較主要的三種抗營養(yǎng)因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙動物體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,造成腹瀉,影響生長。所以,過去傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶,往往需要將豆渣煮熟之后,進行飼喂,這需要消耗大量的人工和燃料成本。
豆渣雖然含蛋白高,但動物可利用的能量卻很少
豆渣雖然含蛋白高,但動物可利用的能量卻很少,折干的豆渣消化能約2.05兆卡/千克(或8.58兆焦/千克),但這些消化能是指存在于豆渣蛋白碳骨架中的消化能,是不能或很難利用的。其利用效率遠遠低于玉米粉等能量飼料中的淀粉質能量,甚至造成對動物的傷害(傷肝傷脾),大量使用豆渣造成日糧的能量蛋白不平衡,蛋白過高,能量過低,大量過剩的蛋白進入后腸,脫氨分解,造成后腸PH上升,大腸桿菌滋生,腸毒素增加,內(nèi)腸細胞脫水稀釋毒素,較終造成蛋白消化不良性腹瀉,同時也危害到動物健康水平。所以,喂豆渣必須搭配能量飼料來喂,以平衡營養(yǎng)。
收集的豆渣往往容易變質
收集的豆渣往往容易變質,由于含水量在,極易滋生雜菌甚至有害菌,變質變味,所以,傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶,收集的豆渣必須盡快煮熟喂完;
使用生物飼料發(fā)酵劑和生物酶分解劑發(fā)酵豆渣的好處:
①可徹底消除豆渣的三大抗營養(yǎng)因子,提升豆渣品質;
②可以適當平衡豆渣的能量蛋白比例,因為發(fā)酵降解了蛋白,提高了蛋白消化吸收率,并產(chǎn)生了小肽等免疫增強物質,蛋白自身的消化率的提高,相應減少了對能量的需求,同時,發(fā)酵分解了豆渣中的非淀粉多糖和纖維素等,產(chǎn)生單糖和低糖,相應增加了可消化能量值;
③發(fā)酵后的豆渣,只要密封好,幾乎可以永久保存,不會變質。
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