酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,簡(jiǎn)稱(chēng)CPP），來(lái)源于優(yōu)質(zhì)牛乳酪蛋白，是通過(guò)生物技術(shù)制得的一種新型功能性營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物質(zhì)的吸收和利用率，被譽(yù)為“礦物質(zhì)載體之王”。 奶粉中的CPP真的可以促進(jìn)鈣的吸收嗎?
答案是肯定的，CPP是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，在嬰幼兒配方奶粉中是一種可選擇營(yíng)養(yǎng)成分，可以說(shuō)是一種特色營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化配方。傳統(tǒng)補(bǔ)鈣多采用加大鈣攝入量和補(bǔ)充維生素D的方式，但鈣的吸收受體內(nèi)植酸、草酸鹽等影響，同時(shí)因?yàn)槿梭w吸收鈣主要在小腸下部，而小腸下部是弱堿性的，鈣極易產(chǎn)生沉淀，影響吸收。
礦物質(zhì)載體酪蛋白磷酸肽CPP，是運(yùn)用生物技術(shù)從牛奶蛋白中分離出的一種天然生理活性肽,能在人體小腸弱堿性環(huán)境中與鈣形成可溶性酪合物,阻止鈣沉淀,促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。
科學(xué)研究證明，在正常情況下，各種鈣源的吸收率相差無(wú)幾。乳制品之所以是人們較喜歡的補(bǔ)鈣食品之一，其原因除了牛奶含鈣較豐富外，還因牛奶酶蛋白在體內(nèi)經(jīng)腸道蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促進(jìn)鈣的吸收和利用，換句話(huà)說(shuō)，如果想補(bǔ)鈣，那么，不應(yīng)只單純對(duì)比鈣的含量，在對(duì)比鈣含量的同時(shí)還應(yīng)參考有無(wú)適量添加CPP才是明智之舉。 哪些奶粉中含有CPP？
現(xiàn)在越來(lái)越多的奶粉品牌在配方中添加CPP，比如，海普諾凱荷致、完達(dá)山親蓓、雅士利菁珀、澳優(yōu)能立多、飛鶴星飛帆、人之初菁嘉貝比、高培冰臻、美廬優(yōu)培、喜安智恒悅、詩(shī)幼樂(lè)、君樂(lè)寶至臻、花冠高階等均含有cpp。
奶粉中添加CPP的標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB14880-2012》中規(guī)定，嬰幼兒配方食品中添加酪蛋白磷酸肽必須要≤3.0g/KG,也就是≤300mg/100g；
如果你想給寶寶選擇一款含有CPP配方的奶粉，那么可以參考以下名單，這是小編根據(jù)奶粉智庫(kù)網(wǎng)（www.naifenzhiku.com）及市場(chǎng)監(jiān)管總局等渠道統(tǒng)計(jì)整理，不完全統(tǒng)計(jì)如下： CPP的四大作用及優(yōu)勢(shì)
一、促進(jìn)鈣鐵鋅硒等2價(jià)礦物元素的吸收
酪蛋白磷酸肽CPP除了促進(jìn)鈣吸收之外，還可促進(jìn)鐵、鋅等二價(jià)礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收。鐵和鋅是除了鈣以外寶寶較容易缺乏的礦物質(zhì)，若單純或過(guò)度補(bǔ)鈣，會(huì)對(duì)鐵和鋅的吸收造成一定的影響。科學(xué)適量的添加CPP，則不僅可提高鈣的吸收，同時(shí)還可提高鐵和鋅的吸收利用率，從而有效克服一般補(bǔ)鈣劑對(duì)鐵、鋅吸收的潛在不利影響。
二、固齒健齒，防齲齒
近年研究發(fā)現(xiàn)，乳酪中含有的CPP能將食物中的鈣離子結(jié)合在齲齒處，減輕釉質(zhì)的去礦物化，從而達(dá)預(yù)防抗齲目的。
PS:對(duì)于已經(jīng)長(zhǎng)牙的小寶寶來(lái)說(shuō)，飯后漱口，早晚刷牙，是預(yù)防齲齒較有效的方法哦。
三、促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的利用
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，CPP能促進(jìn)鈣的吸收和利用，減弱破骨細(xì)胞作用及抑制骨的再吸收。
四、 寶寶不排斥的補(bǔ)鈣方法
很多寶媽反應(yīng)，單獨(dú)給寶寶補(bǔ)充鈣劑時(shí)，寶寶多數(shù)時(shí)候是拒絕的，所以經(jīng)常也沒(méi)有按時(shí)按量的補(bǔ)充，但是CPP作為一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在奶粉里，在提高鈣吸收的同時(shí)不影響奶粉本身的口感，寶寶容易接受。
PS:在我國(guó)嬰幼兒配方食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，CPP（酪蛋白磷酸肽）為可選擇性營(yíng)養(yǎng)成分，并不是一定要添加的，但適量添加會(huì)增加產(chǎn)品本身的優(yōu)勢(shì)。