臘腸烤房干燥過(guò)程中,循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制,且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃,相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15%~85%,并且可以多品種,多種類的不同產(chǎn)品烘干。" />
用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大,而臘腸烤房是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,能較好地保留臘腸原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。
臘腸烤房干燥過(guò)程中,循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制,且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃,相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15%~85%,并且可以多品種,多種類的不同產(chǎn)品烘干。
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